今年も梅酒を漬けました。
- 梅 １ｋｇ（５４個）
- ホワイトリカー １．８リットル
- 氷砂糖 ５００ｇ
材料はすべて生協で買いました。去年の梅は５１個だったので、それよりもすこし小ぶり。
作り方は前と同じで、梅の実を水洗いしてからヘタの部分を取り、２つの容器にふりわけました。氷砂糖とホワイトリカーも同量をいれてあとは待つだけ。
去年の梅酒と梅の実は、まだ残ってます。梅の実は取り出すやりかたもあるみたいですが、実家では残しておいたのでそうしてます。
ホワイトリカーなので色は薄めですが、ブランデーよりも好みの味です。実の大きさも見た感じでは同じくらい。食べるときは１個、２個で食べるので、個数が多い方が沢山食べられていいのかも。
