つくるかな

何かを修理したりつくったりした記録。

梅酒2

昨日の残りの梅は冷凍庫に入れて凍らせておきました。一度凍らせてから漬けると、早く飲めるようになるみたいです。逆に温めることでもはやく漬かるみたいです。

材料は梅が500グラム、ブランデーリキュールが0.9リットルで、氷砂糖が300グラムと昨日と同じ割合。

紙パックに残ったブランデーをちょっと飲んでみましたが、香りはあるものの味はあまりないのでやはり果実酒用だなあと思いました。

 

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冷凍梅の梅酒