梅酒４

冷凍した梅でつくった梅酒の２ヶ月目。

梅の実は柔らかくなってましたが、今度は逆にふにゃふにゃした感じで梅酒の梅としてはいまひとつな感じです。皮は固いのでよけいに実の柔らかさを感じます。

これは実のまま食べるよりはジャムとかにしたほうがいいかも。来月に冷凍してない方の梅酒と食べ比べてからどうするか決めます。

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